Air du temps

Domaine de la Fessardière

Air du temps

Domaine de la Fessardière

Air du temps

Vintage
2014

Type
WHITE

Location
France - Loire - Pays Nantais - Muscadet - Muscadet Sevre-et-Maine

Varietal
Melon de Bourgogne

Aging
--

Serving Temp
50-50 F

Ratings
--

Organic

Notes des vignerons

#A PROPOS DU VIN

- Notes de dégustation : un Muscadet de terroir, riche et bien équilibré. Le nez est légèrement fumé et minéral, des notes de fleurs blanches. En bouche, de la fraîcheur, des agrumes et de la matière. La finale est longue en bouche et minérale.

- Ce vin est issu de nos premières vendanges au domaine, le millésime 2014, année où nous avons fait le choix de devenir vignerons et vigneronnes. C'est également notre première cuvée avec un élevage long de 3 ans qui dévoile toute la richesse du terroir de Vallet.

Fiche technique

#VIGNES
- âge des vignes : 35 ans
#TERROIR
- sol : roches de micaschistes
- viticulture biologique

#TECHNIQUE DE VINIFICATION
- Vinification: fermentation alcoolique en cuve souterraine
- Elavage long de 3 ans sur les lies du vin en cuve souterraine et en foudre de chêne ancien

#DEGUSTATION
- Potentiel de garde : 5 ans ou plus
- Ouvrir 30 minutes / 1 heure avant dégustation
- Température de dégustation : 10-12°C
- Accords mets - vins : un vin de gastronomie, pour les poissons et crustacés mais également viandes blanches en sauce, entrées et plats de fêtes

Characteristics