wine detail
Air du temps
  • Vintage
  • 2014
  • Type
  • WHITE
  • Location
  • France - Loire - Pays Nantais - Muscadet - Muscadet Sevre-et-Maine
  • Varietal
  • Melon de Bourgogne
  • ABV
  • N/A
  • Aging
  • --
  • Serving Temp
  • 50-50 F
  • Ratings
  • --
  • Organic
    Organic
Notes des vignerons
#A PROPOS DU VIN

- Notes de dégustation : un Muscadet de terroir, riche et bien équilibré. Le nez est légèrement fumé et minéral, des notes de fleurs blanches. En bouche, de la fraîcheur, des agrumes et de la matière. La finale est longue en bouche et minérale. 

- Ce vin est issu de nos premières vendanges au domaine, le millésime 2014, année où nous avons fait le choix de devenir vignerons et vigneronnes. C'est également notre première cuvée avec un élevage long de 3 ans qui dévoile toute la richesse du terroir de Vallet. 

Fiche technique
#VIGNES
- âge des vignes : 35 ans 

#TERROIR
- sol : roches de micaschistes
- viticulture biologique

 #TECHNIQUE DE VINIFICATION
- Vinification: fermentation alcoolique en cuve souterraine
- Elavage long de 3 ans sur les lies du vin en cuve souterraine et en foudre de chêne ancien

#DEGUSTATION
- Potentiel de garde : 5 ans ou plus
- Ouvrir 30 minutes / 1 heure avant dégustation
- Température de dégustation : 10-12°C
- Accords mets - vins : un vin de gastronomie, pour les poissons et crustacés mais également viandes blanches en sauce, entrées et plats de fêtes
Characteristics

Body

body
body

Mineral

mineral
mineral
mineral

Oaky

Acidity

acidity
acidity
acidity
acidity
acidity

Dry

dry
dry
dry
dry
dry
dry
WHITE MINERAL
Lime
Lime
Leesy
Leesy
Sea Breeze
Sea Breeze
Music
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